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  • 2017中国连锁餐饮鹏城峰会
  • 2017-03-27 09:00 ~ 2017-03-29 18:00
  • [深圳市] 华侨·城洲际大酒店
  • 已报名人数 0 / 限额人数 1000
  • 收费

活动介绍

为推动餐饮行业可持续健康发展,中国连锁经营协会定于2017年3月27-29日在深圳召开“2017中国连锁餐饮鹏城峰会暨第16届中国餐饮业连锁发展战略研讨会”。会议主题为“回归本质 融合创新”。 2016年,连锁餐饮行业在市场结构调整和商业模式创新等方面持续探索,发力改革,餐饮市场实现整体企稳回暖,跨上3万亿元新台阶,步入历史发展新时期。但是,国际国内经济发展大环境复杂多变,持续增长的不稳定性突显。新的一年,餐饮企业更应谨慎应对,适应市场变化,稳步推进转型调整,不断提升盈利能力,增强自身发展动力和创新活力。 本届会议汇聚国内连锁餐饮行业各路精英、专家、大佬,共同探讨行业“回归本质,融合创新”发展大计。包括:真功夫、海底捞、大董、全聚德、西贝、吉野家、嘉和一品、九毛九、乐凯撒等国内传统与新锐餐饮品牌分享经验;邀请三大专业咨询机构船井、德勤和零点诊脉行业;围绕“探秘米其林”、“20年企业何以基业长青” 分别组织巅峰对话。本届活动特色版块亮点频频,嘉宾互动爆点可期,不容错过。 会议期间还将举办“2017年度CCFA员工最喜爱连锁餐饮企业”颁奖式,并组织分享活动(评选活动通知详见中连协[2017]11号文件)。 本活动适宜连锁餐饮企业领导携高管团队择需分享交流,特诚邀出席本次活动!

活动内容

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活动日程:

餐饮管理平行论坛  9:00-12:00


主  题

演讲人

● 平行论坛一:海底捞分享专场

新趋势下的组织变革

施永宏,海底捞联合创始人

● 平行论坛二:食在广东——粤海餐饮名企分享专场 

主持人:罗华山,餐饮O2O新媒体创始人

中式快餐或许能跑出下一个麦当劳

宋  奇,遇见小面创始人

溯本求源--餐饮企业的核心命脉在哪里

吴春清,海洋一品董事长

餐饮大数据--百强餐饮都在用的大数据云平台

刘海丽,捷荟大数据创始人兼CEO

两年打造区域品类冠军背后的创新之道

迟焕涛,云味馆创始人

喜创于茶

刘智超,喜茶创始团队成员

● 平行论坛三:年轻无极限——新锐餐饮品牌分享专场

主持人:宋宣,掌柜攻略&勺子课堂创始人

意式比萨Fast Casual 快休闲新解析

徐静蕙,客意比萨总经理

会玩的老板才能创出有调性的餐饮品牌

傅乙晟,宴遇创始人

细分领域餐饮的品牌IP化

李  鹏,有饭创始人兼CEO

“桃园眷村”如何理解消费升级

聂  豹,桃园眷村董事总经理

解读地方菜系的品牌重塑

韩  桐,局气创始人

重度垂直切分你的用户群-餐饮消费类品牌厮杀在江湖的正确姿势

梁  静,二人锅创始人兼CEO

中式快餐或许能跑出下一个麦当劳

宋  奇,遇见小面创始人

午餐(12:00-13:30)


餐饮技术平行论坛   14:00-18:00

主  题

演讲人

● 平行论坛四:打造高效供应链

互联网+ 时代下的外卖新思路

巩振兵,百度外卖CEO

鸡肉产业供应链的未来发展

肖东生,山东凤祥食品总经理 

“餐饮供应链”在实际运用中的功能解析

主持嘉宾:

沈国文,中国餐饮供应链管理协会主席

对话嘉宾:

赵  颖,黄记煌供应链副总经理   周  宏,重庆德庄集团总裁

翁  伟,盒马鲜生餐饮部总经理   杨  光,餐猫CEO

中国餐饮供应链服务现状及解决方案

童  卿,美味金文总裁

未来中国餐饮供应链市场的资本关注方向

主持嘉宾:

周  游,北京优菜科技总经理

对话嘉宾:

董中浪,普洛斯基金总裁     王力木,美团点评战略与投资部总监

薛宗奇,Brookfield中国区负责人 童 卿,美味金文总裁

2017发展规划及供应链畅想

主持嘉宾:

童  卿,美味金文总裁

对话嘉宾:

邱发珺,辣府总经理       龚季龙,海南拾味馆董事长

熊洪涛,望家欢总经理     杨弘德,眉州东坡供应链首席架构顾问

● 平行论坛五:食品安全星享会

主持人:严志农,艺康集团亚太区食品安全总监、中国食品健康七星联盟秘书长

餐饮服务食品安全操作规范新趋势

杨秀松,国家食药监总局高级研修学院教授

社会共治下的餐饮食品安全

应民吾,《第一财经日报》综合新闻中心副主任

“互联网+”背景下的食品安全

钟永健,美团首席食品安全官

西贝的食品安全生意经

李展春,内蒙古西贝餐饮连锁有限责任公司董事副总裁

对话:食品安全是生产力

主持嘉宾:

应民吾,《第一财经日报》综合新闻中心副主任

对话嘉宾:

李展春,内蒙古西贝餐饮连锁有限责任公司董事副总裁

钟永健,美团点评集团首席食品安全官

王  昉,麦当劳(中国)有限公司生产品控总负责

袁  伟,艺康大中华区机构事业部总经理

严志农,中国食品健康七星联盟秘书长

● 平行论坛六:财税规划 运筹帷幄

开场介绍                   

龙永雄,德勤中国消费及零售行业领导人

资本如何助力餐饮企业 

张辉,国信证券香港融资有限公司董事总经理

餐饮行业融资上市需关注的财务事项 

袁永恒,德勤审计合伙人

增值税改革和上市税务筹划

张少玲,德勤税务合伙人

餐饮业上市的风险内控合规要求 

赵  健,德勤风险咨询合伙人

连锁餐饮企业的数字化管理模式转型

杨  扬,德勤管理咨询副总监

圆桌讨论: 餐饮企业的资本之路 

主持嘉宾:

龙永雄,德勤消费及零售行业合伙人

对话嘉宾:

知名连锁餐饮企业    投资者代表

投行代表            律所代表

致闭幕词

德勤深圳办公室主管合伙人

 颁奖及交流活动(18:30-20:30)



全体会议   9:00-12:00/13:30-18:00 


主  题

演 讲 人

大会主持人:刘京京,北京嘉和一品企业管理股份有限公司董事长

   楚学友,北京西贝餐饮管理有限公司副总裁

主办方致辞                   

裴  亮,中国连锁经营协会秘书长

真功夫的蜕变之路            

潘宇海,真功夫餐饮管理有限公司董事长

7-11鲜食经营秘诀          

佐野富生,柒一拾壹(7-11)北京有限公司副总经理

大董的餐饮艺术             

董振祥,北京大董烤鸭店有限责任公司董事长总经理

让大数据帮您做决策                                       

张  军,零点有数CEO

午餐 12:00-13:00

用数据决策全国战略 用体系升级连锁经营

郎禄媛,船井(中国区)餐饮咨询事业开创人

 数据背后---购物中心里的餐饮经营分析

杨泽轩,万达商业地产研究部总经理

用信息化玩转互联网时代的餐饮营销

张苏利,深圳市科脉技术股份有限公司联合创始人/董事副总裁

对话:探秘米其林

主持嘉宾(演讲人):

姚  舜,台湾知名美食评论家

对话嘉宾:

英美惠,王品(中国)餐饮有限公司首席代表

方志忠,新加坡莆田餐饮控股有限公司董事长

卢小慧,雅茗天地集团有限公司总裁

对话:基业长青 餐饮品牌可持续发展之道                     

主持嘉宾:

秦  朝,《餐饮老板内参》创始人

对话嘉宾:

邢  颖,中国全聚德(集团)股份有限公司董事长

贾国龙,内蒙古西贝餐饮连锁有限责任公司董事长

施永宏,四川海底捞餐饮股份有限公司联合创始人

吴国平,外婆家餐饮集团创始人

信任消费 品质生活

楚  东,中国连锁经营协会副秘书长


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