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  • 爱辣屋咕噜鱼:创业故事——如鱼得水,汇聚十方
  • 餐饮 2017-12-07 16:35:15 |1245

概述:当你觉得一件事不可能完成时,只是因为你缺乏内在动力。

你有感受过那种想吃一种食物,却吃不到的感受吗?那种为了吃到心念已久的食物,就算跋山涉水,上山下海也要吃到的冲动吗?你能体会到那种舌尖与唇齿的纠缠,温度与小憩的蒸腾的感受吗?


没错,这种食物就是让饕客馋之念之的爱辣屋咕噜鱼,鲜美汤汁与细腻鱼肉在滚烫的石锅中滋滋作响,一个会吐泡泡、会跳舞的咕噜鱼!我是雍奇,一个年轻拼命的帅哥哥,这也是我目前的创业的工作。创业是向死而生,而想要完成产品创新,全面打入市场则更加困难,不拼命不行。我出身在陕西西安,从小到大都是按照父母规划的路线前进,就连毕业后的工作都是他们老两口的意思。毕业后一直在一家企业培训公司做培训经理。培训经理,在外人看来是多么风光和清闲的一个职位。钱多,活少,离家近,接触的都是大咖,动动嘴就把工作做完了。

都说了,这只是外人看,而现实往往是残酷的!就像上一次,我花费了一个星期的时间整理好的培训计划,老板看后还算满意,可是在他参加完一场讲座之后又要求在培训计划里面加各种内容,本来已经确定好的时间人员,却要重新来过。

如果你认为所有的工作差不多都是这样,那么,你的公休时间是周末吧?我的工作时间从来不分工作日或是节假日,别人忙得时候我在整理培训资料,别人休息的时候我在给他们培训。任劳任怨的我明明知道自己工作的价值,却无法用数据的形式来向老板直观的证明,付出永远比回报大!

换种话说,当你觉得一件事不可能完成时,只是因为你缺乏内在动力。确实是这样,长期的无效工作使我的压力以双倍速度增长,内在的动力也与其成正比上升。加速了我迫切要创业的那股子劲儿!也是这些压力,坚定了我开拓进取、敢于创新的性格。

自己创业,是我化压力为动力的唯一途径!果断离职后,我开始自己创业,在小学附近开了一家文具店。因为开在学校周边,不到一年就收回了本钱。虽然挣学生的钱轻松又容易,但每天都是做一样的内容,进货、摆货、卖货、点货、算账,这种创业形式并不是我想要的,于是我放弃这份轻松的工作,又一头扎进了创业的大河。


在16年年底,听朋友提起了一个新词“快餐饮时代”。在那个时候,中国只有肯德基、麦当劳之类的快餐店,餐品单一,价格较高;市场上这类餐饮店铺基本是空白。于是,我毫不犹豫的选择了快餐饮做我第二次创业的选择。在对餐饮行业一无所知的情况下,我选择加盟一家店,而众多餐饮行业中风险小、回本快、好打理是我选择加盟的要求。经过网络、广播、报纸等多渠道考察,却在朋友口中上听说了爱辣屋咕噜鱼加盟店。创业加盟毕竟是大事,到店考察是必不可少的,于是我花费4个多小时的时间乘高铁远赴石家庄总店进行考察。到达时正是11点左右,店铺内就已经人头攒动,向店长表明了我的意向并询问了店铺情况,却被他口中的营业额吓到了!平均日流水高达万元以上,也就是说,五个月就可以回本!这样的数据让我对加盟爱辣屋咕噜鱼信心倍增!

回到西安后,我果断在西安中贸广场承租了一间140平米的商铺,没想到开业四个月,在不做任何促销活动的情况下,每天换桌次数高达400桌,平均日流水就有一万多块。半年的时间,不仅收回了店铺的投资资金,还让我真正积累了第一桶金,选择爱辣屋咕噜鱼加盟除了看好它的发展前景,还因为它做到了我之前所说的“风险小、回本快、好打理”!

【口味】餐饮行业竞争的关键就是口味,如今消费者吃的美食越来越多,有过的新鲜感也越来越少,久而久之,嘴巴肯定越来越“刁”,眼界也只高不低。

【选材】别看咕噜鱼只是一份鱼,可各类食材的来头却不小。辣椒是从四川空运而来,滋味十足;番茄一定要用新疆产地的,是只有那的土壤才能培育出来的味道;鱼肉采用的是深海龙利鱼,纯天然、无污染,每一口都是放心。更值得一提的是,那淋在鱼肉上的酱料,是由九代御厨尔洪林专门秘制调配。

【制作】爱辣屋啵啵鱼由中央厨房提供关键配方、调料,任何人都可以轻松做出美味啵啵鱼,总部配有营销顾问团队,对店面、产品、服务进行调研、探访,及时发现不足进行整改。爱辣屋啵啵鱼无需大型厨房,自动化厨房器材,标准化操作流程,1~2人即可胜任,出餐速度快。

【店面环境】所有加盟店店铺的装修风格设计都是统一的,由国内知名餐饮设计品牌“大时代”经历三年磨合设计而成,整体色调素雅、稳重,用材统一、和谐,极力营造出一种极简氛围,满足了大多数人安静用餐的环境需求,令食客感受到内心的平和与放松。咕噜鱼就是有意让大家从快时代生活中抽离出来,安心的吃上一顿饭。也正是因为加盟了爱辣屋咕噜鱼,才让我有了更大的冲劲儿!比如我会坐在天台上发呆,问自己:你这辈子,就打算只做到这个程度吗?虽然店铺开业不久,但谁又能一直这样安于现状?爱辣屋咕噜鱼西安店只是我的开始,在不久的将来,我要打开整个陕西的市场。我相信,我的能力不仅如此。

这就是我的创业故事。但我相信每一个人,都是为了理想而生活。人的一生,应该在追求中度过。我找到了自己的理想,你呢?这个世间,每一条创业之路,都布满了坎坷辛苦。在创业中,我也曾背负嘲笑,也曾向死而生,我只希望有人能够,陪我一路走下去。<br>爱辣工社,吃喝都有,满足所有!


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