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  • 快餐店促销活动方案有哪几种?
  • 餐饮 2018-01-11 17:04:19 |1277

概述:儿童是许多家庭出外就餐的决策者

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很多快餐店发现即使引进流行菜式,降价、优惠、特价菜点等等多种措施,在客源和收入上仍然收效甚微,快餐店促销活动方案有哪几种?

组织俱乐部进行促销

各种餐厅、酒吧都可以吸引不同的俱乐部成员,酒店是俱乐部活动的理想场所。餐饮部门一方面可以自己组织一些俱乐部,如:常客俱乐部、美食家俱乐部、常驻外商俱乐部等等,让他们享有一些特别的优惠。另一方面也可以和当地的一些俱乐部、协会联系,提供场所,供这些协会活动。如当地的企业家协会、艺术家协会等等。酒店可发给他们会员卡、贵宾卡享受一些娱乐活动和服务的门票免费优惠,赊帐优惠和优先接待的优惠等等。酒吧还可以免费替他们保管瓶装酒。酒店通过组织这样的活动,既可以吸引更多的客人,又可以扩大自己的影响,成为许多当地新闻的中心,起到间接的推销作用。

举办培训班

现在该餐厅最受欢迎的项目是为妇女安排的活动。如果举办活动能使妇女们感兴趣,她们就会把她们的丈夫、小孩带来,一起参加活动。所以,最能赚钱的项目就是适合于女性的项目。例如:

(1)烹调技术培训课程。该课程的讲授从讨价还价的技巧开始一直到烹制美味佳肴的技术,聘请有一定知名度的厨师给学员讲解他们的食品制作过程,并邀请他们亲临指导,并示范讲解烹制美味佳肴的诀窍。

(2)家政培训班。使学员学会怎样更有效地操持家务并节省钱财。访问那些愿意教给学员修理家具、刷墙等技术的手艺人。

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针对儿童推销活动

儿童是许多家庭出外就餐的决策者,针对他们的推销有以下几点:

(1)提供儿童菜单和儿童份额的餐饮品,多给儿童一些特别关照;

(2)提供为儿童服务的设施。例如儿童座椅、儿童餐具、围兜,一视同仁接待小客人;

(3)赠送儿童小礼物,尤其选送他们喜欢的与餐厅宣传密切联系的礼品;

(4)娱乐活动。儿童对新奇好玩的东西较感兴趣,餐厅常在一角设有儿童游戏场,放置一些木马、积木、翘板之类的玩具,还有的专门为儿童开设专场木偶戏表演、魔术和小丑表演,或放映卡通片、讲故事等。尤其在周末、周日,儿童节日,这是吸引全家用餐的好方法。

(5)儿童生日推销。餐厅可以印制生日菜单。进行宣传,给予一定的优惠。例如日本麦当劳汉堡店记载了约60万名小朋友的出生日期,在每个小朋友生日前几天,会收到麦当劳汉堡店寄来的电脑生日卡,到了生El那天,小朋友便持卡到麦当劳来。这时,店里的工作人员除了对小寿星说一声“生日快乐”以外,还鼓掌欢迎他们的光临。餐厅还推销生日宴有“宝宝满月”、“周岁宴会”等等,从长远看,这些小朋友是餐厅的潜在顾客。

(6)抽奖与赠品。常见的做法是发给每位儿童一张动物画,让儿童用蜡笔涂上颜色,进行比赛,给获奖者颁发奖品,增加了儿童的不少乐趣。

(7)赞助儿童事业,树立餐厅形象。餐厅可以给孤儿院等儿童慈善机构进行募捐,设立奖励学金,赞助儿童体育比赛,绘画、音乐比赛等,可以吸引新闻焦点,树立企业在公众中的形象。


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