川菜馆有加盟的么 需要注意些什么

来源:中国特许加盟网 所属行业:餐饮>中餐 发布时间:2020-01-09 阅读量:1997 收藏

概述:做餐饮要获得顾客的认可,最重要的是产品要过硬,口味和质量要稳定。餐饮产品很大程度依赖厨师的个人水平和发挥,好的厨师一是工资高,二是不好管理,万一那天什么原因,厨师不干了

我国有八大菜系,而每个菜系都有很多知名的菜品,深受人们的喜爱,这其中川菜因为它味美料足而更受人们青睐,那么川菜馆有加盟的么,需要多少资金?下面来介绍一下。

川菜馆有加盟的么

川菜馆有加盟的么

加盟一家川菜店,要注意些什么

一、紧跟流行趋势,不盲目跟随。

餐饮与其他产品一样,不断的会推陈出新,在某一时段会突然流行某一产品和模式,比如:前几年南方忽然流行“迷宗蟹”,如是各种品牌的迷宗蟹加盟店纷纷冒出来,一个小城市短短几个月出现了10几家经营迷宗蟹的餐厅。但是最后能撑下来的只有1、2家,现在可能有些城市已经全部关完了,这种例子很多,如:柴火鸡、土家烧饼、潮汕牛肉火锅等。我们在投资的时候,遇到突然流行的东西,一定要沉着气,那有些人会说,等你沉着气,别人跑到你前面去先干了,别人赚钱了,是的,前面说了,有些人赚钱,完全是运气,当然我的意思并不是这种东西我们不能做,我们一定要知道,太流行的东西在中国,模仿者会非常的多,竞争会非常激烈,最后留下的往往是有足够资金实力(能长时间承担亏本)的投资者(店面位置最好的也有可能)。如果我们没有足够的资金(或最好的店面位置)我真的不建议大家进行非常流行的产品和模式的投资。  还有一个方面也是我们创业者必须注意的,有些东西看起来是有特色,但这个东西不是大众化的、日常化的,只是小众或偶尔消费的产品,那我们尽量不要去投,因为好的、赚钱的餐厅一定是要靠回头客来支撑的,而回头客靠是大量的普通顾客基数来沉淀的,小众和偶尔消费的产品的可能沉淀不了太多的回头客。

二、特色鲜明,符合大众口味

什么是特色?每个人都有不同的看法,有些人认为产品“新”“奇”“异”才叫特色,但你问他,什么叫“新”“奇”“异”他又讲不清。其实,我认为,简单点就是你的主打产品(或模式)周边没有或少有竞争对手,就算有竞争对手,但你的产品口味和品质远胜过对方(但这一点不好把握,很多失败的创业者就是倒在这条自以为是的自信上),这就是你的特色。比如:某一区域没有经营川菜的,我们去开一家正宗的川菜馆(这就必须要正宗,物料、厨师尽可能从四川、重庆那边来),那这样,你的餐馆就叫有特色了,成功的可能性就非常高了。假如这一区域有多家经营川菜的,新创业者尽量不要再经营同类的项目(还是上面那句话,不要盲目的自以为是的认为自己的产品和服务能打败其他竞争对手。这种情况,当然有成功的范例,但更多的可能是失败)。

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三、产品标准化,不过分依赖。

做餐饮要获得顾客的认可,最重要的是产品要过硬,口味和质量要稳定。餐饮产品很大程度依赖厨师的个人水平和发挥,好的厨师一是工资高,二是不好管理,万一那天什么原因,厨师不干了,你就得两眼一抹黑。资金实力不强的投资者(自己是厨师的除外)尽量找一些产品制作可以量化、可以标准化的产品来创业(资金实力雄厚就无所谓了,因为钱总能解决大多数问题),因为这些产品可以通过短期培训和学习就可以掌握,这样一是可以保证产品质量的稳定、二是方便人员的管理、三是降低人员的工资。

川菜馆有加盟的么

川菜馆有加盟的么

开一家川菜馆挣钱吗?要投资多少钱

挣钱与否要看时机与运气的,

是没有标准答案的。

决定成功的因素实在是多如牛毛。

一般投资在20---50万之间,

作为新手是个比较安全的投资区间。

川菜加盟品牌哪家好?哪些比较有名气的川菜餐厅?

1.能做川菜加盟连锁的必定要有自己的直营体系,不然便是成了纸上谈兵,吹的在天花乱坠也是不可信。观直营体系是否标准统一,进店有无品牌感。

2.川菜加盟品牌哪家好呢,这个绝对没有物美价廉一说,切莫要贪图一时便宜,觉得加盟一个几千,几万的做川菜的公司,帮你解决厨师问题就可以开店。

3.餐饮项目中生命期最长的是中餐(川菜)项目,但资金不够千万不要开川菜加盟品牌餐厅。餐饮投资加盟被很多投资创业群体看好的一个项目,但是你要深知,中餐项目投资(川菜加盟品牌餐厅)并不适合初期创业群体,这个投资资金至少100万起步。没有足够的资金支持,最后开店便是没有了品牌效应。

通过以上的介绍我们了解了川菜馆有加盟的么的相关内容,现在有很多的饭店加盟,我们应该了解市场需求,并且认准消费人群,谨慎加盟。


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