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看煎饼西施打造美味煎饼

来源:盟享加发布时间:2017-08-01阅读量:1587收藏

概述:煎饼,在我们的认知里,并没有什么出奇的口味,可是煎饼竟让一位高挑的90后美女高扬扬做活了,在长春第十四届农博会上高扬扬用别在腰间的便携式扩音器高声叫卖着,很快,她身旁就聚满了人,大家品尝过后,纷纷掏钱购买,姑娘脸上挂满了微笑。


  煎饼,在我们的认知里,并没有什么出奇的口味,可是煎饼竟让一位高挑的90后美女高扬扬做活了,在长春第十四届农博会上高扬扬用别在腰间的便携式扩音器高声叫卖着,很快,她身旁就聚满了人,大家品尝过后,纷纷掏钱购买,姑娘脸上挂满了微笑。


  这位被戏称为"煎饼西施"、"煎饼侠"的高扬扬曾经是一个白领,但她却毅然决然的辞去了这份舒服的工作,回到了农村,在卖煎饼的8个月中,月收入就已经达到2~3万元。


  高扬扬是1991年生人,十足的90后,她从小就品学兼优,高扬扬没有让父母失望,她以优异的成绩考上了大学,本科主修朝鲜语。做一名出色的翻译成了高扬扬的第二个梦想,很多人觉得大学生活最放松,但是高扬扬却觉得大学生活得十分忙碌,为了完成心中的梦想她必须全力以赴。毕业后,高扬扬从事电子商务行业,让她辞职的理由是有一次因为工作跟客户吃饭,客户给她倒了一杯满满的白酒,这可让她傻了眼,本想拒绝,可是领导推了她一把,在领导"鼓励"的眼神中,她端起酒杯一饮而尽,瞬间这种刺鼻的气味在她的五脏六腑里翻滚,而客户却笑得前俯后仰。回家后高扬扬吐得稀里哗啦,躺在床上的高扬扬整晚都在思考自己的人生。但她无法找到一个继续下去的理由。


  高扬扬认为做的再好也是打工,不如自己当老板,经过充分的考虑,她决定辞职。辞职之后,做什么成为她遇到的第一个问题,她突然想起了小时候外婆摊的煎饼,这种煎饼不仅好吃而且还很有营养。高扬扬想了想目前的情况,她认为自己在做煎饼方面还是很有优势的。首先,自己的外婆是做这个的,这是自己很熟悉的行业,具有大量的资源;其次,母亲经营的生态农庄也是一个销售渠道。


  经过一番考虑之后,高扬扬决定就这么干了,她马上收拾了家里的一间平房当做生产车间,用母亲资助的3万元钱,买了煎饼鏊子、原料,学起了摊煎饼。高扬扬向外婆和村里摊煎饼高手讨教,又到吉林市和四平市等地了解市场上热销煎饼的品类,决定生产何种口味的煎饼。


  什么事要是没经验做起来就会困难重重,高扬扬怎么也想不到小小的煎饼操作起来这么难,在此之前高扬扬从没干过家务,她根本把握不好摊煎饼的力度和速度,练习到第三天,她终于摊出了"一整张圆煎饼"。就这样慢慢地,她摊的煎饼越来越好,但是另一个问题却接踵而来--如何销售让高扬扬犯了难,虽然母亲的生态农庄能帮自己销售一部分,但那远远不够,闲暇的时候,高扬扬想的最多的就是怎么卖煎饼。


  到底应该做?经过仔细的分析,高扬扬觉得必须做差异化经营才能站住脚,她选择了少有的牛奶口味作为第一批产品。煎饼摊出来后,高扬扬送给生态农庄的客人免费品尝,结果广受好评,她也因此有了第一批客源。这让高扬扬有了底气,她觉得绿色、健康的食品,消费者还是非常喜欢的。


  得到认可后,高扬扬迫不及待地开始了批量生产,并把每张煎饼包装成一袋,20袋封为一箱。和预期的一样,生态农庄的客人不仅自己买煎饼,还在微信朋友圈里晒图,帮高扬扬做免费宣传。尽管有了第一批回头客,但销售量仍很有限,如何扩大销路,是高扬扬面对的棘手问题。


  这一次,她决定带着煎饼一起旅行,在大巴车上她向全车的人推销了煎饼,大家品尝过后都赞不绝口,并在当时卖了好多,很快,高扬扬还通过淘宝店、微店直销,发动朋友圈的好友帮忙推广,还发展了一些线下代理人、批发商。目前,煎饼每天销量少则几十箱,多则上百箱,生意非常棒。


  她还利用政府的相关优惠政策,在各种学习平台上广积人脉,并经常"走出去"与创业者们交流。这不仅解决了她眼前的创业瓶颈问题,而且对她以后的长远发展之路也很有启发。


  高扬扬煎饼的品种很多,有枸杞、芝麻、大枣、玉米、大米等口味,最近,她又购进了3台煎饼鏊子,打算增加椒盐和黑芝麻口味。


  市场销路打开,高扬扬就想成立一个煎饼公司,建立自己的生产和销售团队时她的最终目标。


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