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创新做炒饭 猛男也疯狂

来源:盟享加发布时间:2019-03-06阅读量:1594收藏

概述:在这个看脸的时代,颜值当道,而对于品牌而言,颜值就是传播力,猛男的炒饭可谓深谙其道。猛男的炒饭,光听名字就引起人们强烈的好奇心,在刘飞眼里,猛男不仅是四肢强壮,肌肉发达的象征,他更代表着一种阳光、有爱、敢拼、坚持的精神。

其实做一件事,只要你愿意付出、专注并保持一颗匠心,没有什么是不可能的。生活如此,创业亦是如此。就拿常见的炒饭来说吧,虽然炒饭是我们生活中再普通不过的一个餐饮品类,街边摊、小餐馆处处都可以看见它的身影。然而,这个不起眼的炒饭却成为2017年最火的精致简餐,吸引大量资本涌入,他就是猛男的炒饭!

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他们成功的诀窍又是什么?难道是靠猛男的身材与美色?不,是一颗热忱的心。

刘飞,这个身材健硕的阳光大男孩,大学毕业后,他进入方太集团,在这段时间里,他快速的学习积累,不断的完善自身以及获取最前瞻的视野。后来他离开了方太,多次创业,慢慢地,在他的心中坚定了一个梦想,一定要创造一个属于自己的知名品牌。

刘飞从不打没准备的战,在经过大量的市场调研和分析后,最终决定切入他热爱的餐饮行业,就在他纠结选择什么餐饮品类时,他突然想起了妈妈做的酸菜米酒蛋炒饭,那简直就是人间最好的美味。炒饭营养丰富又包罗万象,但极富内涵的炒饭能量绝不止于此。

随着人们时间的碎片化,“时间”价值变得愈发宝贵,日常的饮食时间被极度压缩,在这样的状态下,小而美的精致简餐被推向了风口,而炒饭这个品类在精致简餐里又拥有与生俱来的优势,制作流程简单,出餐速度快,搭配空间大,营养丰富,方便快捷。但纵观餐饮行业,居然还没有人发现炒饭这颗闪耀的金子,而且没有一个真正专注于炒饭品类的优秀品牌出现,于是,刘飞下定决定要做开创者。

在这个看脸的时代,颜值当道,而对于品牌而言,颜值就是传播力,猛男的炒饭可谓深谙其道。猛男的炒饭,光听名字就引起人们强烈的好奇心,在刘飞眼里,猛男不仅是四肢强壮,肌肉发达的象征,他更代表着一种阳光、有爱、敢拼、坚持的精神。

刘飞想把正能量的精神与爱传递下去,传递给每一位猛男的炒饭的顾客。所以在品牌的VI上,刘飞始终围绕“猛男”的概念做聚焦。

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品牌的主色调以黄色为主,因为黄色往往能给人阳光、活力、积极向上的感受,这与猛男的炒饭所要传达的正能量价值观不谋而合。而黄色的店面,让猛男的炒饭在颜色纷繁的生活场景中尤为显眼,深受年轻人喜爱。就连品牌的LOGO设计得也很巧妙,一个肌肉男,肱二头肌异常发达,瞬间有种肾上腺素迸发的冲动,乍眼一看,还以为是一间健身房。但是肌肉男手里拿的平底锅和铲刀又和炒饭相契合,这种差异化的品牌符号设计,让消费者在潜移默化中形成了对品牌的认知,留下了深刻的印象。

当初创业,刘飞身边很多的朋友担心:炒饭这个太过普通的品类,很难能在如今餐饮品牌林立的角斗场中突出重围。可他坚信:把一个产品做到极致,就必将能让这充满生命力的品类脱颖而出。死磕炒饭,高品质成就火爆单品

刘飞成长于一个餐饮家族,从小耳濡目染,对食材的选择,他有种偏执的追求。所以他的炒饭的米只用东北五常大米,生鲜时蔬绝不过夜,肉类新鲜期内冷藏储存,逾期果断处理。炒饭制作,不用炒饭机,坚持人工大火颠锅,保留着中国厨艺的精髓——火候。因为刘飞认为只有这样炒出来的米饭才能粒粒分明,饱满有嚼劲,才有锅气,有食魂!

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此外,对于外卖的包装,猛男的炒饭率先选用1000ml的包装盒,更宽敞的空间保证了外卖产品粒粒分明和口感蓬松,避免挤压影响口感。有人说他傻,别人都在省成本、省力气,可是他却反其道而行,死磕每一步。但好的产品自然会说话,看似一份简单的蛋炒饭,背后却是猛男团队无数个日日夜夜的努力,也正是这种死磕精神,打动了消费者,吸引了无数的回头客。因为刘飞知道要想吸引更多的优质顾客,不仅要在产品的品质上下功夫,在品类上也要花心思,为此,刘飞把炒饭定义成了一道菜,而不仅仅是主食。

自从猛男的炒饭上线以来,就一直在不断地研发新品,在保证拳头产品的同时,又融入地方特色形成地域性产品。如针对浓重麻辣的北方地域口味,有川香麻辣炒饭、劲爆回锅肉炒饭等;针对口味清淡鲜香的南方地域口味,有客家梅干菜炒饭、番茄西施炒饭等。层出不穷的新品能给顾客带来新鲜感与惊喜感,满足他们挑剔的味蕾,让他们逐步化身为品牌的忠实粉丝。

在这酒香也怕巷子深的年代,光有产品远远不够,想提高品牌的知名度,还要会营销。为此,猛男建立了一支专业的营销策划团队,深耕热点、节日节气等营销领域,面对随机出现的各类实时热点,猛男的炒饭营销团队能够快速反应,精准持续的贴合热点制造营销事件。

目前猛男的炒饭在全国门店数量已经突破100家,遍布十余省份。不管在哪一家门店,你都能吃到正宗的“猛男味道”,都能享受到猛男式的贴心服务。

作为一个连锁餐饮品牌,猛男的炒饭拥有一套精准完善的SOP,在猛男看来,加盟商就如同他们的兄弟一般,只有让加盟商从中获利,才能形成好的口碑,建立坚固的品牌壁垒。

就这样,从别人的质疑,到成为全国炒饭的领导品牌,这一路走来,刘飞不急不躁,踏踏实实地走好每一步。而猛男的炒饭的成功也证明了:创业不分普通与高贵,一件简单的事,重复做,创新做,就一定能闯出一番自己的天地。

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