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  • 开一个快餐店成本怎么算,包括哪些费用?
  • 餐饮 2018-01-11 17:16:20 |1336

概述:不能盲目乐观地认为一开业就能经营良好,在做预算时最少得考虑三个月到半年的亏损期

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做餐饮,一定要有自己的计划和预算,因为开年初期是比较烧钱的,如果盲目的根绝自己所想执行,肯定会得不偿失。让我们看看开一个快餐店成本怎么算,包括哪些费用?

一、开业预算的内容

笼统地说,餐饮开业预算指开业筹备期和开业初期预计所需运行资金的总和,主要包括:

1、筹备期和开业初期的房租费及物管费、水电费等;

2、装修装饰工程费用;

3、开业所需各种物资采购费用;

4、人事招聘和培训费用;

5、筹备期员工工资和福利费用;

6、市场调研和菜品开发费用;

7、开业前后的宣传推广和促销费用;

8、筹备期和开业初期的办公费用;

9、开业所需的各项开办费用;

10、开业初期的周转资金;

11、有的酒楼会涉及管道煤气和动力电的接入和改造费用;

12、应该充分考虑到餐饮经营的风险性,不能盲目乐观地认为一开业就能经营良好,在做预算时最少得考虑三个月到半年的亏损期,所以应预留一部分资金来弥补这可能出现的亏损。

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二、餐饮开业资金预算表

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将这几项进行合计,就可以大致计算出你所要准备的资金。而你准备的资金一定要比预算多一些,才能在启动后从容不迫。预算应尽可能的详细,至少必备的主要设备要全部包括在内。

做完预算后,还需要根据预算制定一个完善的投资计划,主要目的是要明确什么时间要花多少钱去做什么事,以使投资和筹备工作有条有理地进行。分各分项目计划实施细刚、工资预算、每天基本销售保本点、预期投资回收期限等各项都需要例出详细的计划表,这样可以使经营的目标更加准确明了。


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