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  • 选址定生死,告诉你五个赚钱的餐饮选址位置
  • 餐饮 2018-06-14 11:44:09 |1605

概述:把店开在什么地方,最赚钱?


众所周知,选址是餐饮企业成功关键的因素,业内有句名言:“门店最重要的是什么,第一是选址,第二是选址,第三还是选址”,毫不夸张的说:选址定生死。

每年都有大量的创业者涌进餐饮行业,但也有大量都新手因为选址不当而关门倒闭。我在餐饮行业工作也有多年,今天就借自身都一点经验,来跟大家说说一些简单易懂的秘诀。

把店开在什么地方,最赚钱?牢记这6个选址黄金法则和5张选址图。

1、选择聚客点附近

一家店想要生意好,首先要满足的就是一定要聚客。所谓聚客就是人群集中的地方,比如大超市附近、商业中心、大型居民社区附近。

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而且要按照客源性质来开店,哪种人群多就开相应的店,比如说打工的人多,开一些廉价小吃店、简餐店。

2、人流靠右行原则

行人靠右这一点大家都知道吧!在选址的时候我们也要注意这一点,看这张图片,明显店一的位置就比店二和店三好,因为店一出在靠右行驶都上游,都最先接触到消费者,起到截留作用。

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3、截留原则

当然选择了聚客中心附近,是不是就意味着生意就一定会好呢?NO。即时在聚客中心,你的店要在同类店铺里起到截流的作用,才招揽住更多客户,如图所示。店2就比店4和店3好。

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4、汇集原则

何为汇集原则呢。就是在好几条连着的街道上,人流最终会汇集在哪个点上,那么这个点开店的位置就最佳。

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5、补缺和品牌街原则

在一条综合性的大街上,店的品类应该比较齐全,如果缺乏一种满足刚需的店,可以考虑以补缺原则开店。

而在功能单一的大街上,开店应该趋同,这容易形成品牌一条街。如服装一条街、装潢一条街。

6、在路人易停留的地方开店

有的地方虽然人流量比较大,但大多数只是匆匆赶路,所以说路人≠消费者,比如在一些快速通道边旁,少有人停留。但如果是商场附近,人们逛完街逛累了,饿了就会停留下来吃点东西。

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