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  • 一个比脸大的锅盔饼,要烤上3分钟才能入口
  • 中餐 2018-11-07 16:11:18 |1420

概述:阿甘锅盔隶属于上海多串餐饮管理有限公司。在生产过程中,严格按照ISO9001国际质量体系认证和ISO4001国际环境管理体系认证标准生产,并在生产过程中严格实行质量监控。确保所生产的产品符合国家标准及企业标准。甘向阳是阿甘锅盔的联合创业人,来自湖北的他,用阿甘般的精神,传承千年民间小吃,带领团队用行动捍卫中国的非物质文化遗产,创造舌尖上的美食。

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它是卖湖北锅盔的专门店

有5种味道的锅盔

现做现烤,每一个出炉都热fufu

据说一天就要卖出上千个

全都比女生的脸还大

{Part 1}

丨湖北特色锅盔专门店丨

说起它来,湖北人肯定无人不知

刚开始出现小街小巷的犄角旮旯里

现在直接搬进商场里,再也不惧风吹雨打

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-总共有5种口味可以选择,每一个都比脸还大-

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-现点现做,门口时常会站着密密麻麻的一条长龙-

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{Part 2}

丨一个锅盔最快的要等3分钟丨

| 揉面 |

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店里每个人都有自己的分工,一点都不墨迹,一转一捏一握,一个面团就出来了。

| 包陷 |

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每一个出炉的锅盔都要包上50g的独家秘制馅儿!圆鼓鼓的挤到面剂子都快兜不住馅了。

| 和成薄皮 |

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一整块包好的面团均匀抹平,再撒上点白芝麻提味。师傅说:“如果少了这个芝麻,锅盔就不叫锅盔了,就像没了灵魂一样。”

| 热烤炉 |

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烤炉的温度师傅说一定要达到300摄氏度才能放进去,这样烤出来的锅盔才会受热均匀,金黄肥胖。

| 开烤锅盔 |

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一个接一个温柔而迅速地贴在烤炉内壁里,在炭火的烘烤下,一下子就噗噗噗地膨胀起来,香气扑鼻。

| 出炉 |

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蹬蹬蹬~出炉啦,把锅盔拿在手里,热腾腾的特别有食欲。一大口下去外酥内嫩,齿间全是酥皮翻滚跳跃的声音!

{Part 3}

梅菜干锅盔

丨一个锅盔最低8元钱丨

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梅菜干锅盔是它家的网红款了,几乎到店新客都会习惯性跟风试一试,但一吃就停不下来了。

| 比脸还大 |

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出炉的每一张锅盔都比脸还大。热fufu的泛着油光,各种香味糅合一起,正中我的靶心。

| 超薄超有料 |

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掰开轻薄如纸的饼皮,可以看到360°无死角的菜干馅儿剁得很碎,表面的酥皮也会跟着一层层的掉了下来。

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趁热咬下,咯吱咯吱,白芝麻和里头的梅菜干搭着吃格外的香。

牛肉锅盔

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需要10块钱一个的牛肉锅盔,虽然贵了一点,但也是销量冠军。很适合喜欢香香脆脆的食肉兽。

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经过烘烤之后,淡淡的油脂早已浸在面皮上。里头的牛肉粒虽然不是很多,但是吃锅盔咬到有肉的地方,是很惊喜的。

鲜肉锅盔

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比较经典的鲜肉锅盔也不能错过了。建议涂上一层自制的辣酱,超香超正宗的!

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刷上辣酱用手撕开,咬在嘴里的那一刻能清楚的听到窸窣的碎裂声,辣酱的搭配给传统鲜肉加足了分。

薄荷辣牛肉锅盔

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店里唯一带辣椒的锅盔,也是前段时间刚上的新品。奇幻的搭配就像是火星撞地球般,但却很让人惊艳。

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牛肉粒夹杂着辣椒丝,一大口咬下,坚韧有嚼头的酥皮和辣子辣不可挡的气息相互碰撞,简直就是味蕾的双重享受!

红糖豆沙锅盔

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红糖豆沙锅盔就像是锅盔界的小清新,口感不像别的锅盔那样厚重,吃起来很清爽甜而不腻的感觉。

{Part 4}

丨在Mall里面一边逛街一边吃丨

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这店开在海雅缤纷城美食街里,小小的10²m左右,很多人都习惯了路过就带上一个,边逛街边“充饥”。

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去之前看看它

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【店名】阿甘锅盔

【人均】8元

【地址】宝安区海雅缤纷城负一楼B180-1

【营业时间】10:00-22:00


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