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开一家羊汤馆是加盟靠谱,还是偷学手艺靠谱?

tatayiben | 2018-03-06 10:58:21 | 浏览次数:426 |分类:

一直都比较喜欢喝羊汤,现在想辞职自己开店,也没有什么经验,也不会做,怎样才能开起来呢

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其他回答

  • sudan 2018-03-06 11:01:50

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想要自己开餐饮类门店,至少需要自己有一定从业经验,这已经是业内的一种共识,而“从业经验”,并不只是后厨的功夫。

举几个简单的例子。

比如门店的选址问题,想要开一家羊骨汤店,那么白领云集的高级商业区肯定不是首选,因为它不能满足商务用餐的需求;而民族大学周边显然是个不错的选择,很多少数民族学生偏爱羊肉,受众较为聚集。

比如卫生、食品安全问题,新开设的门店需要办理哪些许可证件?碗筷如何清洁、消毒?什么样的餐具和餐桌更便于清理?如何防虫、鼠害?原材料如何存储?

再比如菜单和定价,一道菜定价多少合适?除了羊骨汤之外还需要备哪些菜式?

…………

此类问题依次问下来,想必您自己心中也有答案了。和自己做学徒偷师学艺相比起来,加盟模式输出的是整体解决方案,正规餐饮企业的全部运营流程将在您的面前变得透明而且清晰,即使未来您打算创业,也将是一笔不小的经验财富。


  • tatayiben 2018-03-06 11:00:39

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目前开店成功率比较高的是加盟,因为加盟之后总部会给予一系列的支持与帮助,从选址到装修再到货源、技术方面都会有支持,当然这是比较好的加盟品牌。当然也可以自己学手艺开店打造属于自己品牌,目标是很高大上但是中途夭折的可能性是很大的,没有经验的你在和多方面都需要自己摸索。自己开店属于单打独斗,加盟就属于群力群策。但是加盟需要的费用是比较高的,如果钱比较富裕就加盟,拮据就自己干吧,自己干成功的人还是有不少的,就是难了点。加油吧!
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