霸蛮湖南米粉老司机为什么一直赚钱 他们都是这样经营的

来源：盟享加 所属行业：餐饮>快餐>霸蛮湖南米粉 发布时间：2021-10-27 阅读量：2873 收藏

霸蛮湖南米粉投资费用总的来说大家都只需小小的投入就可开一家门店的，霸蛮湖南米粉开店商家不会对进行盲目的投资，选择霸蛮湖南米粉创业有付出是基本的，低费用却有高回报的霸蛮湖南米粉就是一个不错的品牌。

霸蛮湖南米粉怎么经营

1、品类新颖，独具特色

米粉，有湖南米粉，桂林米粉，江西米粉等等，做米粉店，首选湖南米粉，湖南地区很多特色米粉，旗帜鲜明的“广而告之”—要属湖南常德牛肉粉，湖南常德米粉主打麻辣牛肉粉，从食材(牛肉和米粉)采购到加工再到出餐整个的过程要具有体验感，让所有嗦粉的食客吃到正宗，回味，想念的感觉，

无论是湖南米粉，桂林米粉，还是柳州螺蛳粉或者其它米粉，首先，要摸清楚米粉店吸引顾客的特色产品是什么?这个特色不是你自己想出来的，而是周围客群更愿意接受的一种需求。比如主打湖南常德米粉，吸引来的大部分食客基本上都是湖南人，牛肉粉也得到了很多新老顾客的认同。

2、做好堂食，赢得口碑

对于餐饮行业来说，出现顾客流失的问题其实是很多的人都会遇到的问题。当出现这个问题的时候，最重要的是要分析一下是因为什么原因导致的这个问题，是因为品种太过单一还是因为其他的问题。不过一般来说出现这种问题，基本上都是因为产品种类太少，单一，顾客可选择余地少，所以增加一些新品，爆品，套餐进行弥补销售更佳。找到原因就可以对症下药了，产品种类少，那就在不影响主营产品的情况下做一些改进，添加一些新的产品，当然在添加的时候也要考虑到顾客的接受程度。同时还可以进行一些适当的创新来吸引新的顾客。

3、营销引流，如何留客

开一家成功的湖南米粉加盟店，如果不懂营销引流，或者错用营销引流，没有练好自身内容，真的会竹篮打水一场空的，在开始做营销引流之前，一定要先检查自己的内功，自己店里的产品品质，到店服务，环境卫生是否过关，有很多米粉店就是因为盲目的去做营销引流，顾客到店体验后纷纷吐槽，这样的结果反而加速米粉店的死亡速度，切忌本末倒置的做法，建议大家想做营销引流的促销活动之前，先自检一下内功修炼的如何，营销活动方案要结合门店实际情况制定，切忌盲目跟风。

霸蛮米粉成立于2014年，深受年轻人喜爱，是京城近千万人打卡的人气米粉品牌。自成立来，一直通过模式创新行业发展，采用“AI大数据+线上电商新零售+外卖O2O+线下连锁体验店”的餐饮新零售模式四位一体迅猛成长。

目前开设了60余家shopping mall线下直营餐饮连锁体验门店，同时也是天猫湖南米粉销量优先的品牌。以“敢拚要赢”的精神内核打造品牌人设，被越来越多的年轻消费者追捧，通过堂食+外卖+小吃外带+零售分销的“无界餐饮”模式，打造极致门店，建立“米粉=霸蛮”的品牌心智。