餐饮店选址的五大原则，你知道吗？

来源：盟享加 所属行业：餐饮>快餐>可鱼可饭 发布时间：2022-08-25 阅读量：713 收藏

餐饮店所处的地理位置直接决定了店里的客流量，然后才能开展营销、运营等多种获客手段，所以选址至关重要。但选址该如何选呢，人流量越大对门店越有利吗？小编就来分享下餐饮店选址的五大原则吧！

原则一、明晰消费者定位

不同的餐饮门店对应的消费人群都是不一样的，针对年轻人、上班族、家庭的餐饮店，所选的商圈位置是完全不同的，比如可鱼可饭酸菜鱼的消费者就是以年轻人为主的，那么其门店也多选在写字楼、学校附近。

原则二、不强求黄金地段

黄金地段虽然很香，人来人往，但这种地段不说房租，竞争也是极为激烈，玩的就是资本。而且商圈并不是人多就好，还需要综合分析其吸引力、发展潜力、基础设施情况、周边商业业态、周边住宅、周边写字楼、周边的固定人口数、周边流动人口数、目标用户数量、目标用户的消费能力、交通设施等等。如果店铺的消费者定位是家庭，且资金没那么充裕，那还是选择居民区这种人群密集处为好，至少早晚餐或者外卖生意应该会不错。

原则三、不往竞争激烈处扎堆

一般都会认为小吃街、商业街这些专门的吃饭地方，会给自己的门店带来很大的客流量，但其实不然，若是这条街上有很多与自己定位类似的店，那顾客极有可能会分流；反之，如果没有定位相似的店面，那这绝对是一个黄金位置，千万不要错过。

原则四、避免在街道两旁开店

在一些主干道上，人流量非常大，但这绝不是一个开店的好位置，不仅是因为租金成本高，更因为人流不会在这里停留，尤其是马路过宽的车道两边，顾客就算看中了餐饮店，也不好停车。

原则五、慎选转让门店

转让店铺会有一系列的风险，如房东是否同意转让、煤气电费等债务是否交割清楚、会员卡是否退费、证件是否齐全以及转让费增加所导致的成本回收周期的延长等等，这些都是事先需要了解清楚的问题。