领潮新零售这些百联业态“与众不同”

来源：盟享加所属行业：零售>便利店>逸刻发布时间：2023-10-17 阅读量：878 收藏

概述：“如果说传统便利店的早餐、午餐、下午茶、晚餐和夜宵产品供应体系呈‘倒三角形’，那么逸刻打造了‘倒梯形’——每个时段的品类供应上都加长了一段，这一段就是我们的自研品牌。”

手捧一杯“逸焙咖啡”，走过the bálancing的橱窗，到百联ZX创趣场应援打call，去百联TX淮海看时装走秀……面对日益多元化、社交化和个性化的消费需求，百联旗下业态既有不断优化零售供应链的逸刻、联华新型标超，也有专注社群运营、内容共创的the bálancing、TX淮海、ZX创趣场，以“与众不同”的新业态、新场景和新体验，打破了百货零售的传统印象。

逸刻：打造“倒梯形”的便利店

如今，便利店作为实体零售中最具活力的业态，正成为许多年轻人继外卖、网购以外日渐依赖的“生活伙伴”，让零售企业看到新商机。《2023年中国便利店发展报告》显示，截至2022年，全国便利店数量超过30万家，销售额达到3834亿元。其中，品牌连锁便利店为3264亿，增速达到9.8%。

在便利店比邻而居的上海，如何开辟一块立足之地？逸刻对此提出一个有趣的打法——“不做商品的搬运工”。便利店往往门面小但品类多，百联逸刻总经理赵陈斌介绍，“如果说传统便利店的早餐、午餐、下午茶、晚餐和夜宵产品供应体系呈‘倒三角形’，那么逸刻打造了‘倒梯形’——每个时段的品类供应上都加长了一段，这一段就是我们的自研品牌。”

从早餐时段的“逸小兔”，到午餐的“逸匠”熟食便当，再到下午茶时间的“逸焙咖啡”和“逸焙烘焙”，逸刻用自研品牌在写字楼下、办公室外，为沪上白领竖起“美味”补给站。