小城渔家品牌定位

小城渔家锁定关注于口味和就餐环境的时尚年轻人群，面积在200-300平米之间，除主营品外，还特别添加了广受年轻消费者喜爱的甜品、甜点，麻辣鲜香和甜香爽口的巧妙搭配，相得益彰。

小城渔家市场定位

品牌定位：定位于18-40岁时尚人群，餐厅装修及时尚和休闲风格于一体，是白领时尚餐饮者聚会休闲的好去处。

目标群体：上班族，白领、年轻消费群体；

品牌风格：清新、健康、年轻、时尚；

人均客单：60-90元

小城渔家特色

活鱼现杀：多款鲜活任凭选择、肉质细嫩、少刺。

时间精准：根据不同的食材采用不同的焖制时间， 确保食材鲜嫩口感。

一鱼两吃：一条鱼两种口味、吃货的福利

小城渔家烤鱼特色

      在小城渔家您会看到一个身体庞大、形似太空飞碟UFO的大烤炉置身餐厅，专业的厨师，

操控着这台温度高达280℃的大烤炉，每隔7分钟就为食客们奉上一份份香飘四溢、新鲜出炉的烤鱼。

吸引了大批粉丝的目光。这只直径2.4米、形似UFO的大烤炉重达2.8吨，整套设备花了近20万元。这个大烤炉的最大的优点是，能够同时烤制20条鱼，在280℃的恒温下，7分钟便能够将鱼烤熟，比传统的烤鱼设备要节省20多分钟，轻轻松松保证了上菜的速度。由于这款“UFO”制作工艺独特，能够保证鱼肉受热均匀，因而能最大限度地保证鱼肉的新鲜度、良好的外观造型及外焦里嫩的口感。用这烤鱼神器烤出鱼的味道很赞，没有一丝腥味，鲜美而劲道。

      小城渔家烤全鱼创建于2013年，以经营风味烤鱼为主。选取优质新鲜清江鱼，严格按照二十多道工序标准操作，制成喷香美味的新派烤鱼。十余款口味都是经过专业厨师精心研制，能够满足不同食客的个性化需求。 小城渔家首创一鱼两吃新模式，一条鱼两种口味，多种口味任君搭配，引领烤鱼一鱼两吃新风尚！

小城渔家烤全鱼锁定18-35岁的时尚年轻人群，人均消费80-90元，一经上市便得到各城市消费者的热烈追捧，目前小城渔家烤全鱼作为汉拿山的潜力品牌正在迅速扩大市场占有率，快速的开店将让更多的消费者品尝到鲜香美味的独特烤鱼。

      小城渔家烤全鱼将不断努力，把美味的烤鱼呈现给消费者。