可鱼可饭泡菜鱼为什么好吃？看完这个你就明白了

来源：盟享加所属行业：餐饮>快餐>可鱼可饭发布时间：2022-08-29 阅读量：684 收藏

概述：鱼肉作为低脂肪、高蛋白的肉类品种备受人们喜爱，尤其是相比同样健康低脂的牛肉，鱼的价格明显实惠不少。中国吃鱼的历史可以追溯到8000多年前的传统农耕社会，鱼的做法也是不计其数，但细究起来酸菜鱼一定是经典菜式。

鱼肉作为低脂肪、高蛋白的肉类品种备受人们喜爱，尤其是相比同样健康低脂的牛肉，鱼的价格明显实惠不少。中国吃鱼的历史可以追溯到8000多年前的传统农耕社会，鱼的做法也是不计其数，但细究起来酸菜鱼一定是经典菜式。

酸菜鱼相比红烧鱼、水煮鱼等更多了一份酸辣的清爽感，用来夏日开胃，最适合不过了。可鱼可饭就是如此，还将酸菜鱼升级成泡菜鱼。与传统酸菜相比，可鱼可饭的泡菜绕过了作坊不正规加工，杜绝了传统腌制食品的加工弊端，新鲜食材制作，将其腌制周期控制在黄金15天，以其自身的醋酸混合熬制了4、5个小时的大骨汤，鱼汤酸辣而不油腻，开胃又上瘾。