正新鸡排酥脆可口 鲜香美味无法拒绝

来源：盟享加 所属行业：餐饮>小吃>正新鸡排 发布时间：2021-06-29 阅读量：1470 收藏

鸡肉的可口鲜美是特别多人都没法拒绝的，而且现在主推一些特色食品，像鸡排就是一种，经过油炸以后，鸡排的口感有了参差提升，人们喜爱程度可以说非常高了，尤其是正新鸡排，各种品质都有，口味也很合人们心意。

正新成立于2000年，是以食品为主导，集生产、供应链、信息科技、商业地产与投资等板块于一体的大型多元化产业集团。正新已成为享誉中国小食界的龙头企业。

沉淀良久 厚积薄发

一个品牌的发展离不开时间的积累和沉淀，正新正是历时20年的发展与沉淀，从1家门店到现在全国超2万+连锁门店，自建圆规物流供应链体系，部署自有生产基地12个、物流配送中心40多个，冷链物流配送覆盖全国。

现在，正新连锁门店达到21344家，遍布全国各地，深受顾客喜爱，这背后正是正新强大供应链及组织能力的综合体现。1995年，陈传武放弃了稳定的收入，决定从商，创立了白云速冻食品公司，并且在两年内成为了联合利华路雪冰淇淋的代理商，拿到了上千台冰柜和冷藏车的赞助。

白云食品的发展趋势十分不错，很快就成为了温州冷冻食品行业的领头羊。

然而，白云食品表面看起来光鲜无比，但实际上，有很多款项都被拖欠了很久，渐渐地产生了资金短缺和库存积压的问题，为了解决眼前的困境，陈传武想出了开小吃店来清库存的办法。

转机 大品牌就此产生

2000年，陈传武的小吃店在温州瑞安开张了。

新店肩负着清库存的任务，销售品类并不多，再加上烹饪经验较少且口味一般，店铺的生意并不好。

但是，正新小吃店醒目的标志和员工统一的工服在当时市场上并不多见，这还是吸引了很多好奇心重的年轻人。

渐渐地小吃店凭借时尚又快又好吃的特点，迅速占领了年轻市场，乃至在整个浙南地区都刮起了一阵快时尚小吃之风。

生意越变越好，陈传武开始迅速扩张门店，为了获得巨大的人流量，他将正新鸡排门店新址都选在了公交站、学校、市中心广场等地方，这也使得企业迅速蔓延开来，水银泻地，一时间品牌形象迅速崛起。正新小吃爆发式成长，很快在温州地区铺开了连锁直营店。

门店销路稳定并没有让陈传武觉得安稳。眼看温州市场的饱和，他做了一个大决定：进军华东，以上海为跳板，扩张全国市场。正新经过10多年发展的正新小吃店，成为了旗下有上百个品种、供应链复杂繁多的臃肿“胖子”。在全国扩张的闪电战上没有任何优势，这种情况让正新一度陷入了瓶颈。

陈传武毅然决然的实行了“品类减法”，一下子去掉将近90%的单品，制定了以鸡排作为主打，肉串和鱿鱼等为辅助的产品战略。在这种新模式下，店面形象大大提升，正新的品牌形象也更加鲜明突出。