可鱼可饭菜鱼将酸菜鱼品类推向新高度

来源：盟享加 所属行业：餐饮>快餐>可鱼可饭 发布时间：2021-10-08 阅读量：642 收藏

可鱼可饭酸菜鱼彻底火了，4年迅速分布在全国10个省市，不仅开启了酸菜鱼快餐新时代，更是以一款产品之力带动整个团餐类的重燃，成为全国酸菜鱼品牌中的一匹黑马。然而，可鱼可饭酸菜鱼酸菜鱼的爆红并不是偶然，这与酸菜鱼自身和“可鱼可饭”品牌有很大关系。

酸菜鱼有广泛的群众基础

酸菜鱼它是随着川菜发展被带到全国各地，酸菜鱼点单率高而被各大菜系融入其中，成为“国民菜”。所以可鱼可饭酸菜鱼一经诞生，就伴随着非常广泛的群众基础。

酸菜鱼口味接受度强

酸菜鱼主要食材是酸菜和鱼，这两样食材本身就深入人心，接受度很高再加上8种口味保障，国人喜爱。可鱼可饭酸菜鱼选用国产无刺巴沙鱼，鱼片去骨的加工处理让很多不吃鱼的人也爱上了这道菜。打破传统酸菜鱼口味单一的弊端，打造酸麻辣鲜多种口味类型，受到时下很多年轻人的喜爱。

酸菜鱼可塑性极强

酸菜鱼的做法简单，做到3分钟快速出餐。传统的酸菜鱼就是酸菜和鱼固定搭配。而可鱼可饭酸菜鱼不仅创新味型，而且通过不同的配菜精心配比，荤素搭配，更加健康，给消费者更多的选择权。

巴沙鱼标准化

传统酸菜鱼都是活鱼现杀，有刺，时间慢，很难实现标准出餐。可鱼可饭酸菜鱼引进了国产无骨巴沙鱼，中央厨房处理巴沙鱼，冷链运输。无刺巴沙鱼鱼柳，配合料包化制作，轻松实现了标准化出餐。

供应链发达，实现了跨区域发展

随着发展，物流和供应链的完善使得冷链保鲜成为可能。可鱼可饭酸菜鱼更是拥有自己的供应链体系，也成为可鱼可饭酸菜鱼能快速布局全国打下良好基础。

可鱼可饭酸菜鱼爆红顺应了餐饮时代发展趋势，依托强大的群众基础，研发多种口味，极大的满足了当下年轻人的消费饮食需求。依托强大的供应链，将门店开遍全国各地，开一家火一家。